Granola recepten voor kinderen

Granola Cups

Ingredienten:

• 1 Banaan
• 2-3 el Ahornsiroop
• ½ tl Vanille extract
• 170g Havermout
• ½ tl Kaneel
• 1 Snufje Zout
• Yoghurt (onze suggestie: kokosyoghurt)
• Fruit ter decoratie (blauwe bessen, frambozen, aardbeien)

Benodigdheden:

• Muffin vormpjes of muffin bakvorm

Zo moet het:

Stap 1:

Pel voor granola cups eerst de banaan en pureer deze in een kom met een vork. Voeg daarna de havermout, de ahornsiroop, het vanille extract, de kaneel en het snufje zout toe en meng dit goed. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet nu het havermout mengsel in de muffin vormpjes. Tip: als je een muffin bakvorm hebt, is het makkelijker.
Doe in elk vormpje 2-4 theelepels van het mengsel en duw het mengsel tegen de bodem en tegen de randen wat omhoog. Herhaal dit voor elk vormpje. Bak dan de Granola cups 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Opmerking: Elke oven is anders dus check na 15 minuten om de cups om te zorgen dat ze niet te bruin worden aan de randen.
Haal de Granola cups uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de bakvorm. Vergeet niet dat de oven heet is dus gebruik altijd ovenhandschoenen bij het gebruiken van de oven of vasthouden van een hete bakvorm.

Stap 2:

Was nadat de cups volledig zijn afgekoeld jouw favoriete fruit. Wij kozen blauwe bessen, frambozen en aardbeien. Verwijder het kroontje van de aardbeien en snij ze in plakjes. Haal dan de cups uit de bakvorm/de vormpjes en plaats ze op een bord. Vul de Granola cups met yoghurt (wij kozen kokos yoghurt) en leg het fruit er bovenop.

Granola repen

Ingredienten:

• 100g Havermout
• 100g Amandelen
• 100g Walnoten
• 60g gedroogde goji bessen
• 60g gedroogde cranberries
• 2 tl Chia zaad
• ¼ tl Kaneel
• 95 ml Ahornsiroop
• 60ml Kokosolie
• 1-2 el Noten spread (optioneel)

Zo moet het:

Stap 1:

Doe de havermoutvlokken, amandelen en walnoten in een blender en blend dit in ongeveer een minuut grof. Het is belangrijk om niet te lang de blenden, anders worden de havervlokken en noten te fijn, het moet geen bloem worden.

Snij de goji bessen en cranberries in kleine stukjes met een scherp mes. Waarschuwing: hakken is geen taak voor kinderen omdat hierbij het risico op verwonding heel hoog is.

Doe het havermout-noten mengsel, de goji bessen en de cranberries in een kom. Voeg hier het chia zaad en kaneel aan toe en meng alles goed. Doe nu de ahornsiroop en kokosolie in een steelpannetje en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de noten spread toe en roer goed. Giet dit vloeibare mengsel vervolgens over het havermout-noten-bessen mengsel en meng alles goed door elkaar. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg bakpapier op een bakplaat en spreid het mengsel hierop uit. Tip: als je het mengsel een beetje aan drukt, houden de repen hun vorm beter. Doe de plaat in de oven en bak de Granola repen 25 minuten.

Stap 2:

Haal de bakplaat uit de oven en laat ze een beetje afkoelen. Til, als de repen ongeveer op kamertemperatuur zijn, voorzichtig het bakpapier op en verwijder het van de bakplaat. Laat het geheel 2 uur in de koelkast hard worden. Snij het daarna in repen van het gewenste formaat. Wij besloten voor hapklare stukjes te gaan voor kinderen.
De repen blijven een week goed in de koelkast en tot drie maanden in de vriezer.

Smoothie Bowl

Ingredienten:

• 14 Aardbeien
• 1 Banana
• 175 ml Havermeld (of een andere plantaardige melkvervanger, deze zijn er ook lekker bij)
• ¼ tl Vanille extract (optional)
• Haver, fruit and noten om te decoreren

Zo moet het:

Stap 1:

Was om een smoothie bowl te maken eerst de aardbeien en verwijder de kroontjes. Pel dan de banaan en snij in plakjes van 1-2 centimeter dik. Doe dit samen in een zakje en plaats deze minstens een uur in de vriezer.

Stap 2:

Haal het bevroren fruit uit de vriezer en pureer dit goed in een blender. Voeg de havermelk en het vanille extract (optioneel) toe, doe de deksel op de blender en pureer nog een keer een minuut lang goed tot er geen stukjes meer zichtbaar zijn. Giet de smoothie in een kom.

Stap 3:

De laatste stap is om de smoothie te versieren. Voor de toppings gingen wij voor de Granola die over was van de repen en aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Hier kan je zelf kiezen wat jij lekker vindt. Zo makkelijk is het om een smoothie bowl te maken!

Vond je dit recept leuk? Je kan hier nog veel meer gezonde recepten voor kinderen vinden om te maken tijdens je volgende babysit afspraak!

Heb jij je eigen creatie gemaakt? Deel het met ons op Instagram of op Facebook en vergeet niet om @babysits te taggen.